MATERIALI E METODI

- Individuazione delle Sorgenti -

La prima operazione attuata è stata l’individuazione cartografica delle principali sorgenti di Langhe e Roero.
Sono state inviate a tutte le 106 Amministrazioni Comunali delle Langhe e del Roero lettere di richiesta di informazioni circa le sorgenti presenti nei rispettivi territori comunali. Hanno risposto compilando le schede all’uopo predisposte N.39 Amministrazioni Comunali segnalando N.68 sorgenti utilizzate dalla popolazione.
Sono stati presi contatti con le associazioni naturalistiche e ambientaliste operanti sul territorio: Italia Nostra, WWF, Amici del Museo Eusebio di Alba (prof. Oreste Cavallo).
Il rapporto di collaborazione con Italia Nostra risulta particolarmente interessante in quanto questa associazione ha già operato nello studio delle acque sorgive monitorando il territorio albese.
Tutti gli allievi del Liceo Cocito sono stati informati dell’iniziativa ed invitati a segnalare sorgenti significative.

- Scelta dei Parametri oggetto di analisi -

La scelta dei parametri da sottoporre ad analisi è avvenuta alla luce della vigente normativa relativa al controllo delle acque destinate al consumo umano: Dir. CEE n.80/778 recepita dal Dpr 24 maggio 1988 n.236 (vedi tabella allegata).
La legge prevede il rispetto di oltre 60 parametri chimico-fisici e microbiologici. La concentrazione massima ammissibile (CMA) di ciascun parametro non può essere superata in alcun caso, rappresentando un livello cautelativo di rischio a cui l’uomo non può essere sottoposto nemmeno per un breve periodo di tempo, salvo deroghe in casi particolari. I valori guida (VG) costituiscono obiettivi al cui raggiungimento deve tendere l’Ente preposto alla gestione del servizio idrico e definiscono il livello di sicurezza che dovrebbe essere mantenuto costantemente.Non essendo tecnicamente possibile per le strutture possedute dal laboratorio del liceo, ne didatticamente proponibile ad allievi che stanno apprendendo le conoscenze e le tecniche di laboratorio chimico e microbiologico, procedere all’esame di tutti i parametri indicati, si è operata una scelta in grado di consentire il raggiungimento degli obiettivi didattici e conoscitivi espressi in premessa.
Per tanto per le analisi microbiologiche sono stati valutati i seguenti parametri:

• Carica batterica totale a 22°C
• Conta batterica totale a 36°C
• Coliformi totali
• Coliformi fecali
• Streptococchi fecali

• NITRATI NO3
• NITRITI NO2
• AMMONIACA NH4
• CLORURI Cl
• FERRO Fe
• SODIO Na
• Conducibilita’ elettrica
• ACIDITA’-ALCALINITA' pH
• Residuo fisso a 180 °C
• Durezza

Sul significato di tali parametri si riporta, di seguito, quanto stabilito dalle Directives de qualité pour l’eau de boisson redatte dalla Organisation mondiale de la Santé di Ginevra.